运营干货|餐饮行业如何借助私域运营,实现逆风翻盘?
tongdui8 2022/06/07 14:42:28 阅读 153

近年来,随着竞争日益白热化,餐饮行业的流量红利见顶,已经“被迫”步入存量时代,加之疫情接二连三的反扑,更是使得行业雪上加霜。众多餐饮企业不得不转变思维,开始探索更精细化的运营方式。私域运营因其高效触达、零成本接触、可重复性利用的特色,成为餐饮企业竞相探索的高地。 

 通兑吧通过长期市场服务积累, 总结出一套餐饮行业私域运营模式, 帮助餐饮企业从存量市场和社群转化中寻找新的增长点, 通过构建社群营销闭环场景, 解决顾客的拉新、转化、到店、复购等难题,实现降本增效。   

 该运营模式简单概括为以下几点: 

01 导入私域:交易场景多触点引流 

 在所有与顾客发生触点的交易场景内,设置奖励体系和流量入口,把顾客引流到私域。 

 例如: 在餐饮线下门店放置活动海报,社群二维码,通过一定的福利诱饵,如进群免费送饮品/小菜、领取新人超值红包等优惠信息,配合店员话术,引导目标顾客进群。又如在餐饮行业常见的线上外卖场景,放置社群二维码的引导卡片,扫码入群享受满减优惠券及营销活动,吸引顾客。 

 通过这种方式,线下顾客及第三方平台顾客就可以第一时间被沉淀到企业的私域流量池。   

 02 活跃私域:做好社群整体运营 

 将顾客沉淀至私域后,还要与其保持密切联系,才能真正激活私域顾客的价值。餐饮企业需深入了解顾客需求,在不同的运营阶段,采取不同的社群运营策略,给客户带来更好的体验,提高顾客活跃。 

做好社群基础建设:在引人入群前,明确社群定位,并做好基础搭建工作,如设置入群欢迎语、群公告、关键词回复、常见Q&A解答内容等。 在新人入群后,自动发送欢迎语,清晰明确告诉顾客该社群的玩法内容等, 便于新人了解社群,建立对社群的好感度。如果社群规模比较大,社群人数比较多,且运营人员不足的情况下,还可以借助社群机器人等运营工具来协助日常社群运营。       

开展丰富社群活动:社群活动是刺激顾客参与和转化的重要方式,餐饮企业需要策划各种形式的活动内容,去激起顾客兴趣,让顾客不断参与到社群的互动交流中,同时唤醒顾客需求,促进转化。     


 在社群日常运营中,可推出每日签到活动,刺激群员活跃,转化更多潜在顾客,促进自传播;定时群发拍卖、秒杀、自动接龙活动、推送优惠券等,在固定时间进行商品推荐和福利放送,培养群员购买习惯。   

 还可以利用节日、事件等热点进行活动营销,如在情人节推出 [情人节请你吃霸王餐]、[邀好友送5折优惠券] 等,提升群内顾客参与度,增加品牌曝光的频次。    

顾客精细化运营:在社群运营的过程中,企业可以根据顾客的下单行为、购买频次和口味喜好等等数据,绘制出比较明确的客户画像,给顾客打上标签。再将不同标签的顾客进行分群运营,“投其所好”进行针对性的营销,从而筛选出那些真正有价值的、复购率高的客户等。 


03 扩大私域:以老带新进行顾客裂变

 餐饮企业从各个渠道把顾客引流到了社群,再通过运营将其发展为“老顾客”,但为了效益的最大化,还需要利用这部分顾客进行有效的裂变,不断扩大顾客群体。在这一过程中,对于老顾客的激励就显得尤为重要,餐饮企业可以通过以下方式刺激以老带新: 

积分激励裂变 : 在社群里带动裂变气氛,发红包活跃顾客,并且发出公告,邀请好友进群即可获得积分奖励,多邀多得,积分可以用于兑换商家优惠券、餐点等。 

福利活动裂变:还可以发起“拼着买 更便宜”美食拼团活动,邀请好友一起拼团,给予新老顾客实在的福利优惠的同时,帮助企业实现引流和付费转化的双重效益。   


 餐饮企业在拼团、秒杀活动及优惠券发放后,可以将兑换模式设置为到店服务或自提,让用户前往线下门店消费,实现从线上到线下的流量反哺。顾客到线下门店后,企业就有更多机会进行营销动作,推荐更多服务套餐和内容,促进顾客二次消费。   


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